Marambay: del estero a la mesa

Pilar Ruiz Rodríguez-Rubio, además de una conocida bloquera y divulgadora gastronómica, ha sido merecedora este año de la Urta de Oro que otorga cada año su Rota natal. Aprovechando su presencia en la presentación del proyecto MedartSal, le pedimos que nos acompañara a sentarnos A mesa y mantel para disfrutar de un almuerzo compuesto por todo lo que nos proporcionaban los esteros. 
Tortillitas de camarones recién capturados, un revuelto de salicornia y una lubina fresca no, lo siguiente, formaron el festín con el que nos agasajaron el Marambay, en el término municipal de San Fernando.