"Mis amigos dicen que no me sale mal el arroz con conejo"

Benjamín era además el menor de los doce hermanos de los Ruiz Carmona, una de las familias más conocidas y queridas de Guadalcacín.
Por aquello de ser el pequeño -se lleva veinte años con Pablo, su hermano mayor- era algo caprichoso a la hora de comer, aunque recuerda con cariño las lentejas que hacía su madre, un ama de casa generosa y abnegada de las de aquellos tiempos.
Ahora asegura que come de todo y que según sus amigos no se le da mal hacer el arroz con conejo.
Por sus responsabilidades profesionales, viaja mucho y come casi siempre fuera de casa, pero sus gustos en la cocina son clásicos.
Por eso apuesta por la sencillez y la buena relación calidad-precio de A tu antojo, la antigua Venta Los Faroles, en Guadalcacín, una tierra de emprendedores donde él mismo alumbró Clínicas Beiman, que hoy día tiene presencia prácticamente en toda la región.