Benjamín era además el menor de los doce hermanos de los Ruiz Carmona, una de las familias más conocidas y queridas de Guadalcacín.
Por aquello de ser el pequeño -se lleva veinte años con Pablo, su hermano mayor- era algo caprichoso a la hora de comer, aunque recuerda con cariño las lentejas que hacía su madre, un ama de casa generosa y abnegada de las de aquellos tiempos.
Ahora asegura que come de todo y que según sus amigos no se le da mal hacer el arroz con conejo.
Por sus responsabilidades profesionales, viaja mucho y come casi siempre fuera de casa, pero sus gustos en la cocina son clásicos.
Por eso apuesta por la sencillez y la buena relación calidad-precio de A tu antojo, la antigua Venta Los Faroles, en Guadalcacín, una tierra de emprendedores donde él mismo alumbró Clínicas Beiman, que hoy día tiene presencia prácticamente en toda la región.